1987年11月12日，中国第一家肯德基开业，洋快餐正式进入中国市场。从一开始的高大上、万人追捧及同行的争相模仿，到后来的渐渐被中式饮食同化，洋快餐早已风光不再。
最初高大上的洋快餐
洋快餐刚刚进入中国的时候，国民生活十分单调，物资还不丰富，洋快餐作为一个新鲜的物种，受到了大家的追捧。其价格、店铺装修、食材和方式都与本土饮食区分开来，无处不彰显其来自遥远西方的饮食魅力。不少青年以吃过洋快餐为时尚标杆，明星们也流行到洋快餐店用餐。
一直被模仿从未被超越的洋快餐
随着肯德基麦当劳的普及，饮食界的同行们也打起了洋快餐的主意，DFC、KFG之流的洋快餐店纷纷运作起来，围绕着肯德基的KFC绕了一圈，名称上各种接近，更有甚者把肯德基爷爷换成了奶奶，令人啼笑皆非。
洋快餐里的中餐
中国是个神奇的国度，短短几十年间，从一个贫穷落后的发展中国家发展成为了一个强大的发展中国家，经济文化都在飞速发展，洋快餐渐渐地失了宠，不再是餐饮行业的领头羊。为了迎合中国消费者，开始推陈出新，设计了符合中国人口味的餐点，皮蛋瘦肉粥、油条、盖饭、米汉堡……洋快餐最终还是被中餐同化了。
