2型糖尿病患者可以吃白豆腐，但是需要注意适量即可。白豆腐的主要成分是大豆蛋白，含有的热量较高，建议患者适量食用，不可过量食用以免导致血糖水平大幅度波动，不利于病情的控制。2型糖尿病患者，其饮食方面需要注意的事项主要有：
1、定量：日常生活中，2型糖尿病患者应根据自己的饮食标准，来计算每日所需热量以及蛋白质的摄入量。如按照每公斤体重30~35g计算出标准体重，蛋白质占总热量的15%~20%。而白豆腐中含有较多的蛋白质，约占了20%，主要是植物蛋白，对血糖的影响较小，因此2型糖尿病患者可以适量吃白豆腐，但是必须控制摄入量，避免血糖升高而加重病情。如果不按照每公斤体重30~35g计算出标准体重，大量的蛋白摄入也会导致血糖升高，从而不利于病情的控制;
2、饮食习惯：2型糖尿病患者除了注意饮食外，还需要注意不要暴饮暴食。建议在计算出每日所需总热量后，先从饮食中间的饿肚子处补充上来，再依次往上计算另一餐，这样在整体上减少了吃饭的频率，也有利于血糖的稳定;
3、烹饪方式：2型糖尿病患者饮食方面需要注意不要用煎、炸等方式烹饪，尽量以蒸、煮、凉拌等方式烹饪。因为煎、炸的方式会导致食物中所含的热量升高，导致血糖迅速升高，不利于病情的控制;
4、其他：2型糖尿病患者除了注意饮食以外，还需要按时服用降糖药物或注射胰岛素来控制血糖。不可私自停药，以免导致血糖波动异常，最指导下进行。
