白内障多是由于年老、遗传、辐射、免疫与代谢异常、外伤等因素导致晶状体透明度降低或颜色改变，进而影响视觉功能。患者可通过食物改善晶状体透明度，但并不能从根本上缓解疾病，仅能起到一定的辅助作用，患者可通过以下食物进行缓解：
1、谷物类：患者可多吃一些谷物，如小麦、玉米、大豆等，含有丰富的维生素和矿物质，可延缓晶状体氧化，延缓白内障的发展;
2、蔬菜类：多吃富含维生素C的蔬菜，如菠菜、芥菜、辣椒、茼蒿等，可增强体内维生素C的含量，预防白内障的发生;
3、水果类：可适当食用蓝莓、猕猴桃等水果，也有利于补充维生素，但需注意避免过量食用造成胃肠道不适;
4、其他：日常可多摄入一些动物肝脏、鱼类、豆制品等食物，补充蛋白质，对于延缓白内障的发展有一定的效果。
白内障患者需注意避免饮酒、吸烟，减少紫外线对眼睛的照射等，以免加速白内障的发展。饮食上仅能延缓病情进展，并不能治疗白内障。目前临床治疗白内障主要以手术治疗为主，患者可通过白内障超声乳化术、白内障囊外摘除术等方法进行治疗。部分症状较轻的患者也可考虑药物治疗，但需在医生指导下选择合适的药物及剂量，避免自行用药。
