吃饺子肉多胃疼想吐，可能是由于消化不良、急性胃肠炎、胃溃疡、胆囊结石等原因导致。建议患者及时就医，明确病因后进行针对性治疗。
1、消化不良：如果一次性吃太多饺子，可能会加重胃肠道负担，从而引起消化不良的情况，出现腹胀、腹痛等症状，还可能会伴有恶心、呕吐等现象。此时可以适当走动，促进食物的消化与吸收，也可以通过按摩腹部的方式进行缓解；
2、急性胃肠炎：如果饺子没有煮熟或者被细菌污染，在吃了之后可能会诱发急性胃肠炎，炎症刺激胃肠道黏膜，可出现上述症状，并且还会伴有腹泻、发热等情况。患者可以在医生指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗；
3、胃溃疡：通常是幽门螺杆菌感染所引起，会导致胃黏膜受到损伤，在吃饺子时会刺激到溃疡面，所以会出现胃疼想吐的现象。患者需要遵医嘱服用奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行治疗；
4、胆囊结石：如果本身患有胆囊结石，在吃饺子时会刺激到胆囊部位，导致结石移动并嵌顿在胆囊管内，则会引起上腹部疼痛，并且还会伴有恶心、呕吐等症状。患者可以通过体外冲击波碎石术的方法进行治疗。
如果存在十二指肠溃疡或胰腺炎等疾病也有可能会引起上述症状。如果症状持续不能缓解或加重，建议及时前往医院消化内科就诊。
