2型糖尿病患者通常可以吃烤红薯，但需要注意适量即可。红薯本身的升糖指数较高，如果过量食用，比如一天吃了一碗，可能会导致血糖水平明显升高，对2型糖尿病患者的病情控制不利。2型糖尿病患者要注意自己的饮食，较好地控制血糖水平，少吃或不吃高糖、高脂肪的食物，较为常见的适合吃的食物有以下几种：
1、升糖指数低的水果：如苹果、雪梨、柚子、猕猴桃、木瓜等，这些水果的升糖指数比较低，对2型糖尿病患者而言，可以适量食用;
2、蔬菜：如卷心菜、黄瓜、西红柿等，这些蔬菜的升糖指数比较低，基本不会对血糖造成较大影响;
3、优质蛋白类食物：如鱼肉、牛肉、虾仁等，适量食用对身体有益;
4、主食：2型糖尿病患者主食的选择应粗细搭配，如米饭、馒头等，可以粗细搭配做主食，这样更利于血糖的控制;
5、其他：2型糖尿病患者可以在医生的指导下，合理搭配一些营养补充剂，如蛋白粉、膳食纤维等，对病情控制有利。
2型糖尿病患者在吃烤红薯的时候，需要注意以下几点：
1、控制摄入量：2型糖尿病患者需要合理控制摄入量，不要一次性吃太多，一般建议每日进食的总热量在2000千卡左右即可。如果是1型糖尿病患者，则需要严格控制摄入量，每餐不超过100克;
2、监测血糖：在食用烤红薯后要注意监测血糖，如果餐后两小时的血糖水平大于11.1mmol/L，说明这一餐吃的红薯过多或者不适合吃红薯。
