牛皮癣即银屑病，是一种慢性炎症性皮肤病，病因尚不明确，可能与遗传、感染、免疫异常等因素有关。患者可遵医嘱通过饮食调理缓解症状，如适当吃一些富含维生素的食物、高蛋白食物等。
1、富含维生素的食物：维生素是人体不可缺少的营养物质，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于病情恢复。建议银屑病患者平时多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃、芹菜、菠菜等。同时还可以适当吃一些动物肝脏、蛋类以及奶制品等食物；
2、高蛋白食物：蛋白质是细胞的重要组成部分，也是构成组织的重要成分。如果体内缺乏蛋白质，则会导致身体免疫力下降，从而影响到病情的恢复。建议银屑病患者平时适当吃一些高蛋白的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉等；
3、其他食物：除上述食物外，银屑病患者还可适当食用黑芝麻糊、黑豆汁等黑色食物，有助于补肾益精。另外，也可以适当食用薏米粥、红豆粥等食物，有助于健脾利湿。
在日常生活中还需要注意避免饮酒或者喝咖啡等刺激性的饮品，并且还要避免吃辛辣以及过于油腻的食物。如果出现不适症状时应及时前往医院就诊治疗。
