吃完火锅后胃痛、便血，可能是火锅过于辛辣、过烫导致的，也可能是本身存在消化性溃疡、痔疮、胃癌等疾病导致的，建议到医院就诊，完善相关检查明确诊断后进行针对性治疗。
1、过烫：如果火锅较辣，进食后可刺激胃肠道黏膜，导致黏膜损伤而出现胃痛症状，如果损伤较大，就可能出现便血症状。建议平时尽量选择口味清淡的火锅，或在吃完火锅后多喝水，缓解不适症状;
2、消化性溃疡：如胃溃疡等，可能是幽门螺杆菌感染、药物影响等导致的，吃火锅后食物会刺激胃肠道黏膜，使溃疡部位加重，出现胃部疼痛、便血等症状。需要到医院完善检查，明确诊断后遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、阿莫西林胶囊、枸橼酸铋钾胶囊、甲硝唑片等药物进行治疗;
3、痔疮：可能与久坐、不良排便习惯等有关，吃火锅时可能会刺激痔疮表面，出现便血、肛门瘙痒等症状。建议遵医嘱使用马应龙麝香痔疮膏等进行治疗，症状严重时还可通过手术切除痔疮;
4、胃癌：如果患有胃癌，患者自身的胃部功能较弱，而火锅比较辛辣、油腻，所以吃完火锅后会加重胃部负担，使胃癌病情加重而出现胃痛、便血的症状。可通过手术切除病灶，并配合放化疗控制病情。
日常生活中应注意饮食卫生，少吃辛辣、油腻、刺激性食物。平时还应注意休息，避免熬夜、久坐等不良习惯。
