胃溃疡患者是否能食用山药需要根据具体情况判断。如果处于疾病稳定期且无明显不适症状，则可适量食用山药；若正处于急性发作期或出现其他并发症时则不建议食用。
1、可以食用：胃溃疡是指发生在胃内壁黏膜的慢性炎性缺损，属于消化性溃疡的一种类型。当患者的病情处于稳定期，并未伴随明显的腹痛、反酸等不适症状时，通常是可以适当进食山药的。因为山药中含有丰富的蛋白质以及多种维生素和矿物质成分，能够为机体补充所需要的营养物质，对疾病的恢复有一定的帮助作用。
2、不可以食用：但对于处在急性发作期的胃溃疡患者是不建议食用山药的，以免加重胃肠负担而引起消化不良的情况发生。由于山药中含有的淀粉含量较高，所以也不建议糖尿病患者过量食用，否则可能会导致血糖水平升高，不利于病情控制。
,胃溃疡患者在日常生活中要注意合理饮食，避免进食辛辣刺激性的食物，同时还要注意少食多餐，以清淡易消化的食物为主。必要时可以在医生指导下服用奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗。
