其实，冬瓜皮的食疗功效比冬瓜肉还要强。冬瓜皮是一味药材，味甘，性微寒，有清热利水、解毒消肿的功效，临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等，也能够治疗湿热引起的皮肤病，可以用于治疗疔疮肿毒，若是皮肤湿疹可以使用冬瓜皮食用或外用。
消水肿：在中，以冬瓜皮搭配姜皮，煎服；若治体虚浮肿，用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量，煮烂，食豆服汤。
祛暑热：冬瓜皮性凉，有清热解暑的作用。在炎热的夏季，暑热口渴，小便短赤，则可以用冬瓜皮、西瓜皮各15-30克煎水代茶饮。如果有暑湿的症状，比如头晕、胸闷、大便溏，还可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。
如果要留用冬瓜皮，可在食用冬瓜时，削取外层果皮，切块或宽丝，晒干，生用。冬瓜瓤的功效与冬瓜相似，都具有生津止渴、清热除烦、利小便的功效，在食用冬瓜时可以连瓜瓤一起食用。
另外，冬瓜子味甘，性微寒，认为瓜子“能开胃醒脾”。若糖尿病患者伴有口渴，小便多等症状的人群，可用冬瓜子与麦冬、黄连一起煎水服用。若是妇女白带量多，则可用冬瓜子熬粥喝，具有健脾利湿止带的功效。若用于美容，冬瓜子可以与桃花、陈皮等一起研末服用或者熬粥服用。还想了解更多相关的知识介绍请看：冬瓜排骨汤怎么煮？营养吗？
