得尿毒症的病人可以吃豆瓣酱，但是不建议多吃。因为豆瓣酱属于腌制食品，其盐分含量较高，如果过多摄入，容易导致盐分摄入超标，从而会加重病人的水肿、高血压等情况。另外，尿毒症病人可能会出现高尿酸血症，而豆瓣酱中含有一定的嘌呤物质，如果食用过多，可能会引起高尿酸血症的加重。尿毒症病人应低蛋白饮食，控制蛋白质的摄入，蛋白质代谢产生的尿素、肌酐等，都需要经过肾脏排泄，如果病人蛋白摄入过多，会增加肾脏负担，从而加重病人的肾脏损害。病人要根据肾功能的情况、个人的饮食习惯、体力状况、尿量等，综合判断饮食方面的禁忌。
1、低蛋白饮食：尿毒症病人应摄入优质蛋白，包括动物蛋白和大豆蛋白，可以适量吃豆瓣酱，但不宜过多吃;
2、低盐饮食：尿毒症病人应清淡饮食，限制盐的摄入，建议每天摄入的钠盐
3、低钾饮食：尿毒症病人往往会出现高钾血症，导致心率减慢，出现心律失常、四肢麻木无力。要避免含钾丰富的食物，如各种水果、蔬菜以及调味品等，要多吃含钾低的蔬菜、水果，包括绿豆、冬瓜、藕、木耳、橘子等;
4、低嘌呤饮食：尿毒症病人容易合并高尿酸血症，导致体内嘌呤代谢异常。要避免高嘌呤饮食，建议少吃动物内脏、大豆以及各种肉类，如猪肝、鸡肝、羊肝等，可以适量吃含嘌呤低的水果，如樱桃、葡萄、草莓等。
得尿毒症的病人除了注意以上饮食外，还应注意控制水分的摄入，避免水分摄入过多加重水肿症状。另外，病人要养成良好的排尿习惯，早睡早起、不憋尿，以免加重病情。
