高糖、高盐、高脂肪食物需控制摄入,长期过量可能诱发肥胖、心血管疾病及代谢异常。
含糖饮料、糕点、糖果等食物中游离糖含量高,过量摄入会导致血糖波动、胰岛素抵抗,增加糖尿病风险。建议用低GI水果替代甜食,每日添加糖摄入不超过25克。糖尿病患者需监测血糖并遵医嘱调整饮食。
腌制食品、加工肉类、方便面等钠含量超标,每日盐摄入超过6克可能引发高血压、肾脏负担。可选择新鲜食材烹饪,使用香草香料替代部分盐分。高血压患者应定期检测血压,必要时配合降压药物治疗。
人造奶油、油炸食品、植脂末含工业反式脂肪酸,会升高低密度脂蛋白胆固醇,增加动脉硬化风险。购买食品时查看标签,避免含氢化植物油成分。烹饪推荐使用橄榄油、茶籽油等健康油脂。
香肠、培根等加工肉制品含亚硝酸盐及多环芳烃,世界卫生组织将其列为1类致癌物。每周红肉摄入建议控制在500克以内,优先选择禽肉、鱼类等白肉替代。
乙醇代谢产物乙醛会损伤肝脏细胞,长期饮酒可能导致脂肪肝、肝硬化。男性每日酒精摄入不宜超过25克,女性不超过15克。肝功能异常者需严格戒酒并定期检查转氨酶指标。
日常饮食建议增加全谷物、深色蔬菜、豆类摄入,每周保持150分钟中等强度运动如快走、游泳。烹饪方式多采用蒸煮炖,少油快炒替代煎炸。高血压患者需限制味精、酱油等隐性盐来源,糖尿病患者注意分餐制控制碳水总量。定期体检监测血脂、血糖、肝肾功能等指标,发现异常及时就医干预。