鼻炎咽炎不建议吃皮蛋，因为皮蛋是一种加工食品，在制作的过程中，会添加氧化铅、石灰等物质，这些物质对鼻炎咽炎的恢复不利。另外，如果皮蛋制作过程不卫生，食用后可能会引起细菌感染。
1、加重症状：鼻炎是由细菌、病毒、过敏原等引起的鼻腔黏膜炎症，可表现为鼻塞、鼻痒、流鼻涕等症状，而咽炎是指咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的弥漫性炎症，常表现为咽部干燥、吞咽困难、咽部疼痛等，吃皮蛋后，由于制作工艺不卫生，可能会引起胃肠道不适，导致腹泻、腹痛等症状，加重患者不适;
2、刺激黏膜：鼻炎咽炎患者咽部黏膜较脆弱，吃皮蛋时，其中的铅、铜等物质会进入体内，对黏膜造成刺激，加重不适症状;
3、诱发感染：如果皮蛋制作过程不卫生，可能会导致细菌等病原微生物进入体内，刺激机体免疫系统，引起感染，加重鼻炎咽炎症状;
4、其他：中医认为皮蛋性凉，如果患者在患病期间，过多吃皮蛋可能会导致体内寒气加重，对身体健康造成损伤。
鼻炎咽炎患者在日常生活中，应注意清淡饮食，多吃新鲜的水果蔬菜，补充维生素。还应加强体育锻炼，增强机体抵抗力。如果患者患有鼻炎、咽炎，建议及时到医院进行治疗，避免延误病情，导致病情加重。
