糖尿病患者一般可以适量食用苦荞面。
糖尿病是一组因胰岛素绝对或相对分泌不足和胰岛素利用障碍引起的碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱性疾病。临床上以高血糖为主要标志。其典型症状为三多一少，即多尿、多饮、多食和体重减轻。长期碳水化合物以及脂肪、蛋白质代谢紊乱可导致眼、肾、心血管、神经系统的慢性损害，并出现相应的临床表现。苦荞面是由苦荞制作而成的一种食物，其中含有丰富的膳食纤维、维生素C、钙元素等营养成分，适当食用后能够补充身体所需要的营养物质，而且也不会对病情造成影响。糖尿病患者通常是可以适量食用苦荞面的。
但苦荞面中含有一定量的糖分，如果过量食用可能会引起体内血糖水平升高，不利于疾病的控制。同时，对于消化功能不良的人群不建议食用苦荞面，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。在日常生活中，糖尿病患者要注意合理饮食，避免进食含糖量高的食物，如巧克力、糖果等。必要时，患者需要遵医嘱使用二甲双胍、格列齐特等药物进行治疗。
