糖尿病人适量食用丝瓜一般不会导致血糖升高。但若过量食用，则可能会导致血糖升高。
1.不会：糖尿病是一组由多病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌或利用缺陷所引起的一种疾病。其典型症状包括多尿、多饮、多食和体重减轻等。而丝瓜是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的蛋白质、维生素C、B族维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质元素，适当食用可以补充身体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上能够预防便秘的发生。同时，糖尿病人适量食用丝瓜也不会导致血糖出现明显波动的情况，所以糖尿病人通常是可以适量食用丝瓜的。
2.会：但由于丝瓜中含有一定的碳水化合物成分，如果糖尿病人长期大量进食，也会导致体内的血糖水平发生异常升高的情况。因此不建议糖尿病人长期大量食用丝瓜，以免对身体健康造成不利的影响。
,除此之外，糖尿病人在日常生活中要注意合理饮食，避免过多摄入含糖量比较高的食物，比如糖果、奶油蛋糕等。同时还需遵医嘱定期复查，并根据自身情况进行运动锻炼，有利于控制病情进展。
