大肠可以吸收部分维生素。人体内有消化道系统，包括口腔、食管、胃、小肠和大肠等部位，其中小肠是食物中营养物质的吸收主要场所。
1.口腔：食物进入口腔后，在牙齿的作用下被切碎，并与唾液混合形成食团，然后通过咀嚼运动将食物磨碎成糊状物；
2.食管：食物从口腔到咽部经过食管到达胃部，此时食物已经初步研磨成泥状，同时在胃酸的作用下开始进行化学性消化；
3.胃：食物从咽喉部到达十二指肠之前都在胃里停留一段时间，这时食物会进一步研磨变成食糜状态，胃还分泌多种酶帮助分解食物中的蛋白质、脂肪以及碳水化合物等成分；
4.小肠：食物从胃进入肠道之后会在小肠内继续被消化和吸收，因为小肠是整个消化道中最长的一段，也是吸收各种营养素的主要场所，所以小肠是食物中营养物质吸收的主要场所；
5.大肠：食物残渣经过小肠的消化吸收之后就会进入大肠，大肠主要是储存水分和电解质，使粪便变得松软而容易排出体外。
大肠对于食物的消化吸收作用较小，但其能够吸收少量的维生素B族、维生素C、维生素D及叶酸等水溶性维生素。如果存在胃肠功能紊乱的情况，则建议及时前往医院就诊治疗。平时要注意饮食均衡，避免暴饮暴食或进食辛辣刺激性的食物，以免加重对胃肠道的负担。
