多吃蔬菜一般不会导致胃溃疡。但是若患者本身患有胃部疾病，则可能会诱发胃溃疡。
一、不会得胃溃疡的情况
如果只是单纯地吃过多的蔬菜，并没有其他不良饮食习惯，通常并不会对胃肠黏膜造成刺激，也不会引起胃溃疡。因此不必过于担心，在平时可以适当进食新鲜的水果和蔬菜，能够补充身体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，预防便秘等现象发生。
二、会得胃溃疡的情况
1.幽门螺杆菌感染：由于幽门螺杆菌具有一定的传染性，所以当自身受到该病菌感染时，如果没有及时进行治疗，随着病情的发展则会导致胃酸分泌增多，从而出现胃溃疡的现象。
2.药物因素：如果长期服用非甾体类抗炎药或糖皮质激素类药物，也会增加患胃溃疡的风险。
3.精神因素：如果长时间处于焦虑的状态下，也会影响到胃肠功能正常活动，甚至还会使胃液分泌量明显减少，此时可诱发胃溃疡的发生。
除此之外，还可能与遗传因素有关。建议患者在日常生活中养成良好的生活习惯，注意合理饮食，避免暴饮暴食。同时还要保持愉悦的心情，避免过度紧张以及压力过大。
