2型糖尿病患者通常可以常吃核桃，但不能过量吃。核桃是常见的坚果之一，含有蛋白质、微量元素等营养物质，对于2型糖尿病患者的身体有一定好处。
核桃中含有较多的不饱和脂肪酸，可以帮助2型糖尿病患者调节体内的胆固醇水平。核桃中还含有一定量的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，以促进消化，减少便秘的发生。核桃中还含有一定量的钙、磷、铁，以及胡萝卜素、维生素E、维生素B等多种维生素，有利于为机体补充营养与能量。但核桃属于热量较高的食物，如果吃得过多，如一天吃3个以上，可能会导致热量超标，超过机体所需，则容易导致肥胖，也会加重胰岛素抵抗，不利于血糖的控制，所以2型糖尿病患者可以吃核桃，但不能多吃。
2型糖尿病患者在饮食上，总的原则是采用控糖、限热、均衡饮食的饮食方案。建议2型糖尿病患者多吃新鲜蔬菜，以及富含优质蛋白的食物，如菠菜、牛肉、虾仁等，少吃高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏等。在主食方面，可以多选择粗粮，如燕麦、玉米面、麦片等，以增加饱腹感，也有利于血糖控制。同时2型糖尿病患者应积极进行体育锻炼，如慢跑、瑜伽、打太极拳等。建议2型糖尿病患者按时服用降糖药物，包括格列美脲片、盐酸二甲双胍片等，必要时注射胰岛素进行治疗。
