预防性补钙可通过饮食调整和营养补充实现,主要来源有乳制品、豆制品、绿叶蔬菜、坚果种子类及钙强化食品。
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是钙的最佳天然来源,每100毫升牛奶约含100-120毫克钙,且吸收率高。全脂与低脂乳制品钙含量相近,乳糖不耐受人群可选择无乳糖产品或发酵乳制品。
豆腐、豆浆、腐竹等大豆制品富含钙质,尤其是北豆腐卤水豆腐每100克含钙量可达138毫克。豆制品中的异黄酮还能促进钙质沉积,建议每日摄入30-50克大豆或其制品。
芥菜、油菜、苋菜等深绿色蔬菜钙含量较高,每100克约含100-200毫克钙。烹饪时建议先焯水去除草酸,可提高钙的吸收率。与维生素D丰富的食物搭配食用效果更佳。
芝麻、杏仁、榛子等坚果种子类食物钙密度高,如黑芝麻每100克含钙量达780毫克。建议每日食用20-30克,可直接食用或研磨成粉加入餐食,注意控制总量避免热量超标。
钙强化谷物、果汁、植物奶等是便捷的补充选择,购买时需查看营养成分表,选择每份提供200-300毫克钙的产品。需注意避免与高铁食物同食,以免影响吸收。
预防性补钙需长期坚持膳食补充,成人每日钙需求量为800-1000毫克。建议分次摄入并配合适量户外运动促进钙利用,避免与咖啡、浓茶同服。中老年人、孕产妇等特殊人群可在医生指导下选择碳酸钙、柠檬酸钙等补充剂,同时监测血钙和尿钙水平。日常可多食用富含维生素D的鱼类、蛋黄,或通过日晒帮助钙质吸收。