老古龙指的是金蝉的幼虫，营养价值比较高，富含蛋白质、氨基酸、钙质、甲壳素、不饱和脂肪酸等，适当的吃一些有助于身体的健康。
1、蛋白质：金蝉的蛋白质含量比较高，每一百克当中含有72克的蛋白质，占总量的70%以上，为生命活动提供能量和营养。
2、氨基酸：金蝉中还含有对身体比较有益的多种氨基酸，包括必需氨基酸和不必需氨基酸，其中必需氨基酸占氨基酸总量的50%左右，有助于增强人体的免疫力。
3、钙质：金蝉中还含有大量的钙元素，适当的吃一些，能够起到促进生长发育、预防骨质疏松等作用。
4、甲壳素：是一种抗氧化剂，能够清除体内的自由基，延缓衰老，而金蝉中有一定量的甲壳素，适当的吃一些有助于延缓皮肤和器官的衰老。
5、不饱和脂肪酸：金蝉当中富含优质油，而这些油脂多为不饱和脂肪酸，适当的吃一些能够在一定程度上维持体内血压的平衡，降低胆固醇。
金蝉幼虫一定要烹饪熟透后再吃，以免引起细菌的感染，同时要新鲜食用，避免放置过久。
