朱明炜

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北京医院营养科

枸杞人参红枣泡酒的功效与作用

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枸杞人参红枣泡酒具有补气养血、益精明目、

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枸杞人参红枣泡酒具有补气养血、益精明目、增强免疫等功效，适合气血不足、体虚乏力的人群适量饮用。

一、补气养血

人参补气、红枣养血，两者协同可改善面色萎黄、心悸气短等气血两虚症状。枸杞能促进造血功能，增强红枣的补血效果。

二、益精明目

枸杞富含玉米黄质和叶黄素，能缓解视疲劳；人参皂苷可改善视网膜微循环，对用眼过度导致的干涩模糊有一定缓解作用。

三、增强免疫

人参多糖和枸杞多糖能激活巨噬细胞，提升白细胞活性；红枣环磷酸腺苷可调节免疫功能，三者合用对抵抗力低下者有辅助改善效果。

四、抗疲劳

人参皂苷能减少乳酸堆积，枸杞多糖可加速代谢产物清除，配合红枣的铁元素补充，有助于缓解体力或脑力疲劳状态。

五、延缓衰老

枸杞中的β-胡萝卜素、人参中的麦芽酚均具有抗氧化作用，能清除自由基；红枣维生素C可促进胶原合成，三者协同可减缓细胞老化。

饮用时建议每日不超过50毫升，高血压患者及阴虚火旺体质者慎用。泡制需选用50度以上纯粮酒，药材比例为人参10克、枸杞20克、红枣30克/500毫升酒，密封浸泡15-30天后过滤饮用。服用期间忌食萝卜、浓茶，出现口干咽痛等上火症状时应停用。长期饮用者建议每月停用5-7天，孕妇、肝病患者及酒精过敏者禁用。

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