您的位置: 复禾健康百科 > 养生保健 > 亚健康 > 正文

超薄的油炸食品危害非常大

发布时间: 2023-11-15 10:37

用手机扫描二维码在手机上继续观看

手机查看

高温油炸食品中,非故意性的丙烯酰胺污染物有可能引起令人不安的食品安全问题。如今,很多知道油炸食品的危害非常大,但是不少人吃油炸食品,尤其是油炸食品,危害就越大。

为何油炸食物越薄脆健康风险越高

国外最新研究,淀粉经过高温油炸,会释放出一种可能的致癌物质──丙烯醯胺,包括面包、蕃薯、芋头、马铃薯等;以炸薯条为例,油炸15分钟会出现丙烯醯胺,45分钟后,含量会高达120倍。

如果食物越薄,在油炸时所接受的温度就越高,所产生的丙烯醯胺就越多,这是因为水份量低和表面积相对较大,所以含量特别高。

例如炸油条和炸薯条、炸洋芋片相比,通常在制作过程中都会加热到120℃以上,这时就会产生丙烯醯胺。所不同的是,炸油条加热时油温超过180℃就可以了;但更薄更脆的炸薯条、洋芋片等,油温需要超过200℃,因此会产生的丙烯醯胺就更多,并且薄脆的洋芋片所含的丙烯醯胺比薯条高出10倍。

若人体长期食用含丙烯醯胺的食品后,会出现嗜睡、情绪变化、记忆退化、学习力降低、男性生育力降低,产生幻觉和震颤等症状,并伴随末梢神经病,引发出汗和肌肉无力等,甚至埋下癌症危机,包括乳腺、子宫、睾丸、口腔、甲状腺、肾上腺、中枢神经、脑下垂体等器官肿瘤。

专家警告哪些人更应当心受害

最爱吃炸薯条、洋芋片首推年轻人和幼童,但是专家警告,幼童的身体尚处于发育中,解毒能力较差,长期吃含有丙烯醯胺的油炸食品,毒素不易排出。中老人的新陈代谢逐渐缓慢,解毒能力趋缓,对健康的危害最大,也应小心食用。

油炸同时也会在大量破坏食物的蛋白质、维生素和矿物质等营养素后,转变成高热量、高脂肪食物,容易引发肥胖、高血压等疾病,因此患有高血脂、高血压、糖尿病及心脑血管疾病等慢性病的人少吃为妙。

微微健康网温馨提示:

中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍,居民食用油炸食品较多,暴露量较大,长期低剂量接触,有潜在危害。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

最新发布

经期不要吃油炸食品
经期不要吃油炸食品
在众多的食品中,油炸食品是比较受人们喜爱的一类食品,但是对于处于月经期的女性来说,是不宜吃油炸食品的。为什么经期不能吃油炸食品呢?理由请看下文!经期不要吃油炸食品油炸食品是经欺女性的一大禁忌。因为受体内分泌的黄体酮影响,经期女性皮脂分...[详细]
2023-11-15 10:27
抽烟对性功能危害非常大吗
抽烟对性功能危害非常大吗
吸烟对性功能的危害显著,主要影响勃起功能、精子质量和性欲水平,戒烟可有效改善性健康。1、血管损伤:烟草中的尼古丁导致血管收缩,长期吸烟会损害阴茎海绵体血管内皮功能,影响勃起时血液灌注。临床数据显示,吸烟者患勃起功能障碍的风险比非吸烟者...[详细]
2025-05-08 11:33
糖尿病吃油炸食品血糖会升高吗
糖尿病吃油炸食品血糖会升高吗
糖尿病患者吃油炸食品可能会导致血糖升高。因为油炸食品属于高糖、高脂肪食物,食用后会导致血糖波动。一、原因1.淀粉类:淀粉在体内会被分解为葡萄糖,从而引起血糖的升高;2.蛋白质类:如蛋黄、鱼肉等,此类食物含有较多的蛋白质和胆固醇,在体内...[详细]
2023-11-13 10:38
为什么有的人睾丸非常大
为什么有的人睾丸非常大
睾丸大小差异主要与遗传因素、激素水平、生理状态及疾病影响有关。正常成年睾丸体积约15-25毫升,明显超出该范围可能与先天性发育异常、睾丸鞘膜积液、睾丸肿瘤、内分泌疾病或静脉曲张等因素相关。1、遗传因素睾丸体积受基因调控明显,家族中男性...[详细]
2025-06-29 16:17
那些食品可以丰胸
那些食品可以丰胸
有助于丰胸的食品主要包括豆制品、坚果种子类、海产品、乳制品和富含维生素的水果。这些食物通过补充植物雌激素、优质脂肪、蛋白质及微量元素促进乳腺发育,但需配合整体营养摄入和激素平衡。1、豆制品:黄豆、黑豆等豆类及其制品含大豆异黄酮,这是一...[详细]
2025-06-25 07:42
哪些食品是丰胸的
哪些食品是丰胸的
丰胸食品主要通过调节激素水平和促进乳腺发育发挥作用,常见有效食物包括豆制品、坚果种子类、海产品、乳制品和富含维生素的水果。1、豆制品:大豆及其制品含有丰富的大豆异黄酮,这种植物雌激素能模拟人体雌激素功能,促进乳腺组织发育。豆腐、豆浆、...[详细]
2025-06-25 07:44
调经的食品有哪些
调经的食品主要有红枣、桂圆、黑豆、红糖、益母草等,这些食物通过补血活血、调节内分泌等方式帮助改善月经不调。1、红枣:红枣富含铁元素和维生素,能促进血红蛋白合成,改善因贫血导致的月经量少、周期紊乱。中医认为红枣性温,可补中益气,适合气血...[详细]
2025-06-25 11:07
吃完油炸食物便血了
吃完油炸食物便血了
吃完油炸食物便血,可能与痔疮、肛裂、直肠息肉、直肠肿瘤有关。建议及时就医,明确诊断后再遵医嘱进行相应的治疗,尽量不要自行用药处理。1、痔疮:若患有痔疮,由于油炸食物中的脂肪含量较多,而且比较难消化,可能会在排便时对病灶部位造成刺激和摩...[详细]
2023-11-13 12:18
最好的丰胸食品有哪些
最好的丰胸食品有哪些
丰胸效果较好的食品主要包括豆制品、坚果种子类、海产品、乳制品和富含维生素的水果。这些食物通过补充植物雌激素、优质蛋白和必需脂肪酸等成分,可能对乳房发育产生积极作用。1、豆制品:黄豆、黑豆等豆类及其制品含有丰富的大豆异黄酮,这种植物雌激...[详细]
2025-05-25 06:55
补血最好的食品有哪些
补血最好的食品有哪些
补血效果较好的食品主要有动物肝脏、红肉、黑芝麻、红枣和菠菜。这些食物富含铁元素、维生素B12或叶酸,能有效改善缺铁性贫血或营养性贫血症状。1、动物肝脏:猪肝、鸡肝等动物肝脏是补血首选食材,每100克猪肝含铁22.6毫克,且为吸收率高的...[详细]
2025-05-25 07:11
食物的特殊动力学
食物的特殊动力学
食物的特殊动力学通常指食物热效应,即人体消化吸收食物过程中消耗的能量。不同营养素的热效应差异显著,蛋白质的热效应最高,脂肪最低,碳水化合物居中。食物的特殊动力学与体重管理、代谢健康密切相关,主要影响因素有食物成分、进食频率、个体代谢率...[详细]
2025-07-27 07:31
人吃的食物里含有
人吃的食物里含有
人吃的食物里含有多种营养成分,主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水。这些成分是维持人体正常生理功能所必需的,不同食物所含营养成分的比例和种类各有侧重,合理搭配饮食有助于满足身体对各种营养素的需求。1、碳水化合...[详细]
2025-07-27 06:53
天天用面膜的后果
天天用面膜的后果
天天使用面膜可能导致皮肤屏障受损、水油失衡等问题。面膜属于密集型护理产品,过度使用会破坏皮肤自我调节功能,主要有角质层变薄、敏感泛红、依赖性保湿、毛孔堵塞、菌群失调等后果。1、角质层变薄每日敷面膜会加速角质细胞脱落,使皮肤屏障结构松散...[详细]
2025-07-27 06:15
大姨妈疼怎么缓解
大姨妈疼怎么缓解
大姨妈疼可通过热敷、适度运动、饮食调节、药物缓解、心理放松等方式缓解。痛经可能与前列腺素分泌过多、子宫收缩异常、精神紧张、子宫内膜异位症、盆腔炎等因素有关。1、热敷将热水袋或暖宝宝置于下腹部,温度控制在40-45摄氏度为宜,持续15-...[详细]
2025-07-27 05:37
吃什么化痰效果好
化痰效果好的食物有白萝卜、梨、枇杷、银耳、百合,药物可遵医嘱使用盐酸氨溴索口服溶液、乙酰半胱氨酸颗粒、羧甲司坦口服溶液、橘红痰咳液、复方鲜竹沥液等。痰多可能与呼吸道感染、慢性支气管炎等因素有关,建议就医明确病因,在医生指导选择合适药物...[详细]
2025-07-27 05:00
回奶喝什么最有效
回奶可以适量饮用炒麦芽茶、山楂水、韭菜汁、花椒水、维生素B6等帮助减少乳汁分泌。回奶期间需避免高蛋白汤水,同时可通过冷敷缓解胀痛,若出现乳腺炎症状需及时就医。1、炒麦芽茶炒麦芽茶含有麦角胺类物质,能抑制催乳素分泌,建议每日饮用60克炒...[详细]
2025-07-26 17:00
回奶偏方效果超好
民间流传的回奶偏方效果因人而异,不建议盲目尝试。回奶可通过减少哺乳频率、调整饮食、冷敷缓解胀痛等方式科学处理,必要时可遵医嘱使用药物辅助。减少哺乳频率是回奶的基础方法。通过逐渐拉长哺乳间隔时间,减少对乳头的刺激,能够向身体传递减少泌乳...[详细]
2025-07-26 16:22
蔫的韭菜恢复新鲜
蔫的韭菜恢复新鲜
蔫的韭菜可以通过浸泡和冷藏等方法恢复新鲜。韭菜变蔫主要与水分流失、储存不当等因素有关,及时处理可改善外观和口感。1、浸泡法将蔫软的韭菜根部切除后放入清水中浸泡约15分钟,茎叶会逐渐吸收水分恢复饱满。可在水中加入少量食盐帮助杀菌,但浸泡...[详细]
2025-07-26 15:44
割韭菜一茬又一茬
割韭菜一茬又一茬
割韭菜在女性理财领域通常指重复性消费陷阱或投资骗局,需警惕美容预付费、微商囤货、P2P理财等常见形式。高频收割模式主要有虚假宣传、情感绑架、短期高回报诱导、社群洗脑、合同陷阱五种类型。一、虚假宣传部分机构利用女性爱美焦虑,宣称独家专利...[详细]
2025-07-26 15:06
怎么才能快速起来
快速起床需要结合科学作息和有效唤醒方法,主要有调整生物钟、优化睡眠环境、使用渐进式唤醒、避免睡前刺激、建立晨间仪式感等方式。1、调整生物钟固定每天起床和入睡时间有助于形成稳定的生物节律。建议选择符合个人生活节奏的起床时间,周末与工作日...[详细]
2025-07-26 14:28