您的位置: 复禾健康百科 > 养生保健 > 亚健康 > 正文

哪些食物适合下酒?

发布时间: 2023-11-13 15:37

用手机扫描二维码在手机上继续观看

手机查看

家人聚会或有朋友来家里聚餐,免不了要喝酒,喝酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢?这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。

适合下酒的菜做法是:

1、做菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做几款富含蛋白质的菜。酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

3、备几款碱性食品。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜,苹果、桔子等果蔬食品。

常见的不宜下酒的菜有以下几种:

1、胡萝卜因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。

2、凉粉因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。

3、熏腊食品因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。

4、烧烤夏天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。夏天由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。

原因一,酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。

其二,酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。

酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,喝酒最好要适量。烧烤食品致癌性大小与食入量有关,建议每周不超过2次,每次不多于100克。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

最新发布

适合孕妇的食物有哪些
适合孕妇的食物有哪些
适合孕妇的食物主要有富含叶酸的绿叶蔬菜、优质蛋白质的鱼类和禽类、全谷物类主食、高钙乳制品以及富含铁的红肉和豆类。1、绿叶蔬菜:菠菜、油菜等深色绿叶蔬菜富含叶酸,对胎儿神经管发育至关重要。叶酸能预防胎儿先天性神经管缺陷,建议孕早期每日摄...[详细]
2025-05-28 11:16
食物搭配禁忌!4种菜色下酒会致病
食物搭配禁忌!4种菜色下酒会致病
为了工作,为了生活,大大小小的饭局那是络绎不绝,觥筹交错,气氛那是其乐融融。但是您想过没有,饭桌上的有些菜肴是不能拿来陪酒的,比如烧烤、熏腊食品、胡萝卜等,这些菜肴在喝酒的时候吃,对身体会造成不同程度的伤害,一定要注意了。下面,跟着小...[详细]
2023-11-15 14:14
对于肾病适合的食物
对于肾病适合的食物
对于肾病患者,建议食用优质蛋白、低盐、低脂的食物,而且建议适量食用,不要过量进食,以免加重肾脏负担。临床上肾病常见的有肾炎、肾病综合征、高血压肾病、糖尿病肾病等。1、优质蛋白:如牛奶、鸡蛋、海参、虾皮、瘦肉等,可以补充蛋白质。但肾病患...[详细]
2023-11-14 06:14
饮食与健康:5种食物绝不能做下酒菜
饮食与健康:5种食物绝不能做下酒菜
凉菜凉皮聚会应酬都少不了要喝酒,而喝酒又不能少了下酒菜。在下酒菜的选择上其实是有讲究的。以下五种食物绝对不能作为下酒菜,一起来看看是哪些?1、胡萝卜。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。2、凉粉凉皮。酸...[详细]
2024-01-24 07:20
哪些食物是适合孩子补锌的?
哪些食物是适合孩子补锌的?
目前如何给孩子科学补锌已成为众家长继补钙之后又一关注的话题。孩子缺锌不仅易出现免疫力低下的情况,而且还有可能影响生长发育,发生身材矮小、记忆力减退的问题。下面,一起去看看日常生活中,哪些食物是适合孩子补锌的。食补是补锌的最好途径。既方...[详细]
2024-02-24 08:13
适合女性滋阴的食物
适合女性滋阴的食物
女性滋阴可通过黑芝麻、银耳、枸杞、桑葚、百合等食物调理。滋阴食物主要通过补充津液、调节内分泌、改善气血运行等方式发挥作用。1、黑芝麻:黑芝麻富含维生素E与不饱和脂肪酸,能润燥养颜,改善皮肤干燥问题。其铁元素含量较高,对经期失血后的气血...[详细]
2025-06-05 08:22
适合宝宝补锌的食物有哪些
适合宝宝补锌的食物有哪些
缺锌会造成孩子生长发育迟缓、异食癖、厌食、生殖器发育不良、智力发育差,甚至会引起缺锌性侏儒症、原性肢体皮炎、复发性口腔溃疡、缺锌性病及贫血等疾病的发生。那宝宝该如何补锌呢?下面,营养保健小编为大家推荐一些适合宝宝的补锌食物,马上一起来...[详细]
2023-11-13 16:46
适合宝宝补锌的食物有哪些呢?
适合宝宝补锌的食物有哪些呢?
宝宝免疫力下降、容易感冒,多半都是缺锌引起。虽然家长们忙着给宝宝添加营养,却总得不到明显的效果。专家指出,只有在平时饮食中给宝宝多摄入含铁高的食物才能满足补锌的目的。那么,适合宝宝补锌的食物有哪些呢?日常生活中最好的补锌办法是通过食物...[详细]
2024-04-17 14:34
适合孩子补钙的食物有哪些呢?
适合孩子补钙的食物有哪些呢?
钙是宝宝成长过程中必不可少的元素之一,家长也很重视给孩子补钙,除了药物补钙的方法之外,家长更应该从日常生活饮食中多给孩子吃一些富含钙质的食物。那适合孩子补钙的食物有哪些呢?下面,跟着小编一起来了解吧!1、酸奶有很多味道和种类可供选择,...[详细]
2023-11-16 12:03
适合春季食用的食物
适合春季食用的食物
春季适合食用具有生发阳气、疏肝健脾功效的食物,主要有韭菜、春笋、菠菜、草莓、鲫鱼。1、韭菜:韭菜性温味辛,含硫化物和膳食纤维,能促进血液循环、增强脾胃功能。春季食用可助阳气升发,改善春困现象。建议与鸡蛋或豆制品搭配,避免空腹食用刺激肠...[详细]
2025-06-05 13:58
怎样自我调节情绪
自我调节情绪可通过转移注意力、适度运动、调整呼吸、记录情绪日记、寻求社交支持等方式实现。情绪波动可能与压力事件、激素变化、睡眠不足、焦虑情绪、抑郁倾向等因素有关。一、转移注意力当情绪低落时,可暂时脱离当前环境,选择感兴趣的活动如阅读、...[详细]
2025-07-25 17:00
情绪低落怎么调节
情绪低落可通过倾诉宣泄、运动释放、兴趣转移、正念冥想、心理咨询等方式调节。情绪低落可能与压力过大、睡眠不足、激素波动、季节性情感障碍、抑郁症等因素有关。1、倾诉宣泄向亲友倾诉是缓解情绪低落的基础方法。选择信任的对象表达真实感受,能减轻...[详细]
2025-07-25 16:22
女人喝什么茶养生
女人喝什么茶养生
女性养生可以适量饮用玫瑰花茶、红枣枸杞茶、菊花茶、绿茶、桂圆茶等。这些茶饮有助于调节气血、缓解疲劳、改善肤质,但需根据体质和季节调整饮用方式。1、玫瑰花茶玫瑰花茶富含维生素C和单宁酸,能疏肝解郁、调节内分泌,适合经期前后情绪波动或面色...[详细]
2025-07-25 15:44
女人必喝的养生茶
女人必喝的养生茶
女性养生茶的选择需结合体质与季节调整,常见推荐有玫瑰花茶、红枣枸杞茶、菊花茶、桂圆茶、姜茶等。这些茶饮有助于调理气血、缓解疲劳、改善肤质,但需注意饮用禁忌。1、玫瑰花茶玫瑰花茶富含维生素C和单宁酸,适合肝郁气滞的女性。能缓解经前乳房胀...[详细]
2025-07-25 15:06
不能取的三种女人
选择伴侣时需谨慎评估性格与价值观的匹配度,有三种类型的女性可能对长期关系产生负面影响:情绪极端不稳定、缺乏基本责任感、价值观严重扭曲。这类特质容易导致沟通障碍、信任危机或情感消耗,但需注意个体差异和具体情境。情绪极端不稳定的女性往往难...[详细]
2025-07-25 14:28
养胃的食物有哪些
养胃的食物有哪些
养胃的食物主要有小米、山药、南瓜、白萝卜、香蕉等。这些食物富含膳食纤维、维生素或黏蛋白等成分,有助于保护胃黏膜、促进消化或调节胃酸分泌。1、小米小米含有丰富的B族维生素和膳食纤维,煮粥后形成的米油能覆盖胃黏膜,减少胃酸刺激。小米粥易于...[详细]
2025-07-25 13:50
气郁体质调理方法
气郁体质调理方法
气郁体质可通过疏肝解郁、调节情绪、饮食调理、运动干预、穴位按摩等方式改善。气郁体质多与肝气郁结、情志不畅、气血运行受阻等因素有关,长期未调理可能引发月经不调、乳腺增生等健康问题。1、疏肝解郁肝主疏泄,气郁体质者常伴有肝气不舒。日常可饮...[详细]
2025-07-25 13:12
气郁质的体质特征
气郁质是中医九种体质类型之一,主要表现为情绪抑郁、胸胁胀满、嗳气叹息等特征,多与肝气郁结有关。气郁质的体质特征主要有情志不畅、胸闷气短、咽喉异物感、睡眠障碍、月经不调等。长期气郁可能导致气血运行受阻,引发多种身心疾病。一、情志不畅气郁...[详细]
2025-07-25 12:34
气郁体质彻底根治
气郁体质通常可以通过综合调理得到显著改善,但彻底根治需要长期坚持。气郁体质的调理方法主要有疏肝解郁、情绪调节、饮食调理、运动干预、中医治疗等。1、疏肝解郁中医认为肝主疏泄,气郁体质多与肝气郁结有关。可通过按压太冲穴、期门穴等疏肝穴位,...[详细]
2025-07-25 11:56
适合秋季的养生汤
适合秋季的养生汤
秋季适合饮用银耳莲子汤、山药排骨汤、百合雪梨汤、莲藕红枣汤、萝卜鲫鱼汤等养生汤品。这些汤品有助于润燥养肺、健脾益胃、增强免疫力,适合秋季干燥气候下的身体调理。一、银耳莲子汤银耳富含植物胶质和膳食纤维,莲子具有安神养心作用。两者搭配能滋...[详细]
2025-07-25 11:18