吃辣椒胃疼喝冰牛奶一般没有用，反而可能会加重症状。辣椒属于辛辣刺激性食物，过量食用可能会对胃黏膜造成刺激，导致胃酸分泌过多，从而引起胃部疼痛、反酸等不适症状。此时可以适当喝温牛奶进行缓解，但效果有限。
1、胃酸分泌过多：辣椒中含有较多的辣椒素，进入人体后会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加。而冰牛奶温度较低，饮用后会对胃黏膜产生一定的刺激作用，使胃酸进一步分泌增多，从而加重胃痛的症状；
2、胃黏膜损伤：如果本身患有慢性胃炎、胃溃疡等疾病，在吃辣椒后会导致病情发作，出现腹胀、恶心等症状。而冰牛奶温度较低，饮用后会对胃黏膜产生一定的刺激作用，使病情进一步加重；
3、其他情况：由于冰牛奶温度较低，在饮用后还会对咽喉部位产生一定的刺激作用，容易引起咽喉部位发痒、咳嗽等症状。如果本身存在咽炎等疾病，则可能会加重原有病情。
因此在日常生活中应避免过量食用辣椒，并且不建议空腹食用辣椒。若出现不适症状时应及时就医治疗，在医生指导下服用奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗。
