零食选择的具体标准

临近考试了，妈妈们想给孩子添加一些零食，又不知道哪种零食适合孩子，其实2007年版的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和中国营养学会编制的《中国儿童青少年零食消费指南》，已经给出了一个具体的标准。

可经常食用的零食：水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的红薯、地瓜、土豆、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

适当食用的零食：黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐焗腰果、甘薯球、干地瓜干、果汁含量超过30％的果(蔬)饮料、乳酸饮料、鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋。

(每周1-2次)

限制食用的零食：棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、炸鸡翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、胡萝卜脯、苹果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。

(每周不超过1次)

适当食用零食可以缓解孩子考前的紧张情绪,关键是要妈妈根据自己孩子的身体状况合理选择.

不同年龄，不同选择

(3——5岁儿童)

零食是指一日三餐之外添加的食物，用以补充孩子能量和营养素的不足。学前儿童胃容量小，肝脏中糖原储存量少，又活泼好动，容易饥饿。零食成了学龄前儿童饮食中的重要内容，2002年我国3岁—17岁儿童青少年的零食消费率为百分之三十五点一，城市占百分之五十五点七，农村占百分之二十九点六，研究显示，零食在儿童青少年每日能量和营养素摄入中占有一定的比例。

享受零食的孩子是幸福的，但从营养与健康的角度讲，食物摄入要以正餐为主，零食不可以代替正餐。如果有吃零食的需要，一定在不影响正餐的前提下，合理选择、适时适度消费。零食的品种、进食量及进食时间是需要爸爸、妈妈及幼儿园老师特别考虑的问题。

那么，怎样才是合理、正确的选择呢?

1、家长、老师以身作则

家长、老师要引导孩子，正确认识食物的特点，现在的孩子接受能力、理解能力非常强，我们要帮助孩子建立有益健康的饮食行为。

2、选择新鲜、易消化的零食，多选择奶类、水果。

奶类的营养丰富，含有多种必需的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物(主要是乳糖)、维生素和无机盐等，而且容易消化吸收。

水果可补充蔬菜摄入的不足，水果中的维生素、膳食纤维含量丰富，并且水果不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响，作为零食，不要用加工过的水果替代新鲜水果(如果汁)。

3、少吃油炸、含糖、含盐过多的零食

油炸食物可导致孩子肥胖，油炸食物脂肪含量多，不易消化。食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏,妨碍人体对营养素的吸收和利用。 甜食非常受孩子的欢迎，少量食用增加热量，但过多吃甜食，会导致儿童其他营养素摄入过少，可使儿童发生营养不良和贫血，并容易导致儿童龋齿。常吃过咸的食物会增加儿童患高血压的危险。

4、多喝白开水，少喝碳酸饮料

过多饮用碳酸饮料，也是造成青少年和儿童龋齿的原因之一，儿童饮料首选白开水，不建议学前儿童长期饮用纯净水，纯净水不利于钙、锌等微量元素的摄。

5、睡前半小时不要吃零食

孩子吃零食的量以不影响正餐为宜，吃零食的时间不要离正餐太近，一定不能养成睡前吃零食的习惯，以免影响肠胃及牙齿的健康。

6、养成儿童良好的卫生习惯

儿童吃零食前要洗手，食零食后要漱口，即可保证卫生，又可预防龋齿。

总之，零食也需科学、合理的选择和安排。

(6岁—12岁儿童)

6岁—12岁儿童体格与智力发育快速，运动能力、自主性、独立性增强，可接受和理解食物与健康的相关知识。由于他们更多时间在学校，所以教师和家长有责任教导和帮助儿童养成良好的饮食习惯。

1、不仅仅从口味和喜爱选择零食，应注意合理膳食，均衡营养。

2、多选奶类、水果、坚果作为零食。

3、利用正规宣传了解零食的营养知识，不要盲目跟随广告选择零食。

4、每天零食不超过3次。

5、不在运动、玩耍时吃零食。

6、注意饮食卫生，不买街边零食。