主食搭配好,可以起到事半功倍的效果

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

“快乐生活一点通”的美女小编导打来电话和
手机查看

阅读:7.02万

“快乐生活一点通”的美女小编导打来电话和我商量:现在提倡食物多样粗细搭配,对于老人儿童来说,玉米面发糕是食用粗粮不错的选择。但玉米面毕竟不如白面好吃,口感欠佳,加如红糖口感会好些,但还是不够松软,如何才能做到既美味又有营养呢?真是问对人了,因为我知道“饭点说吃”沈老师的一个建议,让著名老字号的外卖窝头大卖,去晚了甚至买不到呢!这个建议就是在玉米面窝头里添加豆渣(大豆粉也可以)和蜜豆,也可以根据不同口味的人制作成甜的(加红糖和大枣)和咸的(带野菜的菜团子),样样受欢迎。

在人们的主食中,玉米的营养价值和保健作用是有目共睹的的。玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有B族维生素等。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比,结果发现,鲜玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍。

玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的叶黄素和玉米黄素可以对抗眼睛老化,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。美国科研人员在研究中还发现,经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。

《中国居民膳食指南》建议我们每天食用40克大豆及其制品,可见大豆的营养价值、保健作用非常高。我们知道世上除母乳可以满足6个月内的婴儿的营养需求外,没有任何一种食物可以满足人体的营养需求,世上没有一种食物是十全十美的,玉米也是如此,玉米中赖氨酸、色氨酸含量不足,蛋氨酸含量较高,而大豆的蛋白质恰好相反,蛋氨酸含量低而赖氨酸高。两种食物同食可以起到很好的蛋白质互补作用,谷类食物和大豆混合后的蛋白质生物价值达到肉类蛋白的水平。玉米配大豆天生是一对,不但口感好,营养价值也得到了很好的提升。

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

推荐阅读

女人打氨基酸会发胖吗
女人打氨基酸会发胖吗:女人打氨基酸不会发胖,氨基酸是一种元素,平时可以通过注射的方式进入人体中,这是最直接的补充方式,但有的人天生体弱,直接注射氨基酸身体没有办法吸收,产生不良代谢...
经常吃奶酪会容易发胖吗
经常吃奶酪会容易发胖吗:很多人认为吃奶酪会发胖,这是认识上的误区。其实,只要不是过量食用,奶酪就不会使人发胖,反倒对身体有很多好处。喝牛奶不如吃奶酪,因为奶酪几乎浓缩了牛奶中所有的...
吃坤灵丸会发胖吗
吃坤灵丸会发胖吗:坤灵丸是一种调理女性妇科疾病的中成药,由香附、甘草、白薇、益母草、黄芪、鸡冠花、麦冬、五味子、地黄、红花、木通、白芍、赤石脂等制成,具有调经养血、逐瘀生新的作用。...
糖尿病早期症状
  糖尿病早期症状:   糖尿病的早期,在不同的人群其临床表现是各不相同的。大部分的患者并没有特别的临床症状,仅仅是在查体中发现血糖的不同程度升高,但是也有一部分患者会出现...
任冬梅 1'34''

解放军960医院 任冬梅

9万次播放 2019-12-04

隔夜水到底能不能喝
隔夜水到底能不能喝
天一热,很多人家里都会晾上一些凉白开,不过一直以来都有“隔夜水不能喝”的说法,原因是隔夜水会引起腹泻...

桂林市人民医院 谢琪

6.89万次播放

清明时节怎么饮食
清明时节怎么饮食
清明作为中国的二十四节气之一,时间在春分之后,此时冬去春来,万物逢春,大自然处处显出勃勃生机。清明,...

桂林市人民医院 谢琪

6.77万次播放

排毒养颜食谱有哪些
排毒养颜食谱有哪些
将紫菜放入凉水中浸泡5分钟后洗干净,备用;海藻事先泡好切成丝备用;香菇洗净切成长条状备用;鸡蛋打散并...

桂林市人民医院 谢琪

7.58万次播放

蔬菜的三大神奇功效
蔬菜的三大神奇功效
蔬菜的三大神奇功效指南提要蔬菜含水分多,能量低,富含植物化学物质,是微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化...

桂林市人民医院 谢琪

7.17万次播放

喝水太迟惹疾病
喝水太迟惹疾病
在大脑的下丘脑内有一小部分包含着对血糖含量特别敏感的神经原,叫做求食中枢。人体长时间不进食会导致体内...

桂林市人民医院 谢琪

7.59万次播放

如何预防小儿厌食 5:02
如何预防小儿厌食
预防小儿厌食,第一是从婴儿开始就要适时的添加辅食,鼓励孩子早上桌,参与全家进餐的快乐。第二增加他吃饭...

中国中医科学院西苑医院 吴小梅

9.06万次播放 2018-07-13