想吃蔬菜可能是改变口味，也可能是缺乏B族维生素、缺乏维生素C、缺乏维生素A、缺乏维生素E等导致。
1、改变口味：如果患者近期经常食用猪肉、羊肉、牛肉等高蛋白肉类食物，可能会对患者自身口味变化产生影响，导致口腔黏腻感上升。患者可能会特别想吃蔬菜，缓解经常吃肉类食物造成的影响。
2、缺乏B族维生素：若患者经常挑食，容易出现B族维生素摄入量下降，影响四肢末梢血液循环，容易造成手脚轻微麻木、运动轻微困难等症状。建议患者按医嘱使用复合维生素B片、维生素B12片等药物治疗。
3、缺乏维生素C：如果经常吃肉类食物，可能会有蔬菜补充量下降，容易造成维生素C缺乏，不利于人体胃肠道活动，造成食欲下降、腹部疼痛等症状。建议患者按医嘱使用维生素C片、维生素C注射液等药物治疗。
4、缺乏维生素A：如果患者长期处于偏食状态，可能会影响人体对蔬菜食物的摄入，容易导致维生素A缺乏，引起皮肤粗糙、眼睛干燥、夜间视力功能减弱等症状。按医嘱使用维生素AD滴剂、维生素A软胶囊等药物治疗。
5、缺乏维生素E：若患者经常处于高脂、高糖的饮食状态，容易导致维生素E摄入量减少，引起局部皮肤长斑、表皮脱落皮屑增多、毛发干枯等症状。按医嘱使用维生素E软胶囊、维生素E胶丸等药物治疗。
平时建议患者养成按时吃饭、适量饮食、清淡饮食、准时休息等生活状态，不建议经常吃大蒜、火锅、辣椒等辛辣食物。如果病症加重，建议及时就医。
