肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，肠胃炎会导致大多患者身体虚弱、抵抗力差，胃肠道易并发感染。临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食;或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。中医根据病因和体质的差别，将胃肠炎分为湿热、寒湿和积滞等不同类型。那么肠胃炎吃什么好呢?具体如下：
1、急性肠胃炎常有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此需补充液体，可供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，刺激性强的饮料、食物和调味品等。
2、胃肠炎的病人注意饮食十分重要，要低脂少纤维。不能吃油炸、油煎、生冷及多纤维的食物，要选择一些容易消化的如挂面、馄饨、嫩的菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等。注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬、变质的食物;不喝酒，不吃辛辣等刺激性强的调味品。
3、肠胃炎患者多吃富含维生素C的蔬菜和水果，因为维生素c对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力，应该少吃油炸食物、少吃腌制食物、少吃生冷食物刺激性食物、规律饮食、定时定量、温度适宜、细嚼慢咽、饮水择时、注意防寒、禁忌烟酒、避免进食辣椒、胡椒等辛辣食物。
4、平时饮食注意养成良好的饮食习惯。每天要按时就餐,每餐进食量要有一个基本定量,吃得太饱会使胃负担过重。开胃消食的食品,如粳米,籼米,锅巴,薏米,熟藕,粟子,山药,扁豆,豇豆,牛肉,鸡肉,兔肉,牛肚,猪肚,桂鱼,葡萄,红枣,胡萝卜,马铃薯,香菇等。
5、肠胃炎患者应该多吃一些黄色水果，因为此类水果胡萝卜素含量高，具有抗氧化的生理活性。柑橘、芒果、柿子等水果都含有较多的β-胡萝卜素。而木瓜、西瓜等含有番茄红素。其次多吃富含维生素C的水果如：红枣、猕猴桃、山楂等水果，不仅具有正常的营养功能、防止败血症，而且是天然抗氧化，对治疗肠胃炎有很好的疗效。
除了以上肠胃炎的饮食疗法外，肠胃炎患者要养成生活规律、放松精神，以利于缓解肠胃不适。
