如果出现食物中毒，需要及时进行处理。首先应立即停止进食，并根据症状轻重不同采取不同的措施。
1、一般治疗：对于轻微的食物中毒患者，在没有明显不适的情况下可以先观察一段时间，多喝水促进身体的新陈代谢；
2、催吐：若为误食过量或有毒物质导致的食物中毒，则需尽快使用筷子等物品刺激咽喉部引起呕吐反应，将胃内容物排出体外，以减少毒素吸收；
3、洗胃：当病情较严重时，如已经出现了腹痛腹泻等症状，建议前往医院急诊科就诊并配合医生通过洗胃的方式清除体内残留毒物和有害成分，以免影响身体健康；
4、导泻：可遵医嘱服用硫酸镁溶液等药物帮助排便，加速机体对毒素的分解与排除；
5、补液：在饮食方面要尽量选择清淡易消化且营养丰富的流质或者半流质食物为主，比如小米粥或者是鸡蛋羹等，避免吃辛辣以及过于油腻性的食品，同时还要注意补充水分，预防脱水的发生；
6、其他方法：如果是由于细菌感染引起的急性胃肠炎所致，可在专业医师指导下口服抗生素类药物来缓解症状，常用药物包括头孢克肟胶囊、阿莫西林胶囊等；若是因病毒感染所造成的疾病，通常可以在医生指导下给予抗病毒药来进行改善，例如利巴韦林颗粒等。
日常生活中应注意个人卫生习惯，饭前洗手，餐具定期消毒，防止病从口入。平时也要养成良好的生活习惯及饮食规律，多吃新鲜水果蔬菜，少吃生冷寒凉性食物，适当运动锻炼增强体质。
