猕猴桃补充什么维生素
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猕猴桃主要补充维生素C、维生素E、维生素
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猕猴桃主要补充维生素C、维生素E、维生素K以及少量B族维生素。猕猴桃富含多种维生素，适量食用可帮助补充人体所需营养。
1、维生素C
猕猴桃是维生素C的优质来源，每100克果肉约含60-90毫克维生素C，超过多数常见水果。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，增强血管弹性，辅助铁吸收，并具有抗氧化作用。长期缺乏维生素C可能导致牙龈出血、伤口愈合缓慢等问题。食用猕猴桃时建议选择成熟果实，避免与高温加工方式搭配，以最大限度保留维生素C活性。
2、维生素E
猕猴桃含有一定量维生素E，每100克约含1.5毫克。维生素E作为脂溶性抗氧化剂，能保护细胞膜免受自由基损伤，维持皮肤健康。与坚果或全谷物搭配食用可提高维生素E的吸收率。维生素E缺乏可能引起神经肌肉功能障碍，但日常适量食用猕猴桃即可满足部分需求。
3、维生素K
每100克猕猴桃提供约40微克维生素K，约占成人每日需求量的50％。维生素K是凝血因子合成的重要辅酶，同时参与骨骼代谢。与富含钙质的乳制品同食可协同促进骨骼健康。维生素K缺乏可能延长凝血时间，但正常饮食者罕见缺乏。
4、维生素B9
猕猴桃含有少量叶酸，每100克约含25微克。叶酸作为B族维生素成员，参与DNA合成和红细胞生成，对孕妇尤为重要。搭配深绿色蔬菜食用可增加叶酸摄入量。叶酸缺乏可能导致巨幼细胞性贫血，但猕猴桃仅能作为补充来源之一。
5、其他营养素
猕猴桃还含有维生素B6、烟酸等微量B族维生素，以及钾、膳食纤维等成分。其含有的猕猴桃蛋白酶可促进蛋白质消化。建议连皮带籽食用可增加膳食纤维摄入，但胃肠敏感者应去皮食用。对猕猴桃过敏者可能出现口腔刺痛或皮疹，需立即停止食用。
日常可将猕猴桃作为加餐水果直接食用，或搭配酸奶制作奶昔。成熟猕猴桃常温保存2-3天，未成熟果实可与苹果共同存放催熟。糖尿病患者需控制单次摄入量，建议每日不超过200克。出现腹泻或胃部不适时应暂停食用，必要时咨询营养师调整饮食结构。
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