维生素b1的作用和功效及副作用维生素B12
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维生素B1硫胺素和维生素B12钴胺素是人
2025-06-08 12:19 阅读：6.87万
维生素B1硫胺素和维生素B12钴胺素是人体必需的B族维生素，分别参与能量代谢和神经系统功能。维生素B1主要预防脚气病和神经炎，维生素B12则用于治疗恶性贫血和周围神经病变。两者过量可能引起头痛、腹泻或过敏反应。
1、能量代谢：
维生素B1作为辅酶参与糖类代谢，将葡萄糖转化为能量。缺乏时会导致脚气病，表现为疲劳、肌肉无力。全谷物、猪肉等食物可补充，严重缺乏需口服硫胺素制剂。
2、神经保护：
维生素B12维持髓鞘合成，缺乏可能引发手脚麻木等周围神经病变。动物肝脏、鱼类富含B12，吸收障碍者需注射甲钴胺或氰钴胺补充。
3、造血功能：
维生素B12促进红细胞成熟，缺乏会导致巨幼细胞性贫血。胃酸分泌不足的老年人易出现吸收障碍，需定期监测血清B12水平。
4、消化系统：
过量摄入维生素B1可能引起恶心、腹泻，每日超过100毫克可能干扰其他B族维生素吸收。维生素B12注射剂偶见注射部位红肿等局部反应。
5、过敏风险：
两种维生素均可能引发皮疹、呼吸困难等过敏反应。维生素B12补充剂中的钴元素可能加重湿疹，遗传性钴胺素代谢障碍者需谨慎使用。
建议通过均衡饮食获取维生素B1和B12，全麦面包、瘦肉、乳制品是良好来源。长期素食者、胃肠手术后患者需定期检测维生素水平，出现手脚刺痛、持续疲劳等症状应及时就医。补充剂应在医师指导下使用，避免与某些抗癫痫药物、降糖药同时服用。烹饪时减少过度淘米和高温煎炸，可保留更多B族维生素。
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