吃饭太快可能会引起消化不良、胃胀气，主要是因为吃饭太快会导致食物没有充分咀嚼就进入胃肠道，从而影响到胃肠道的正常蠕动，导致食物不能及时被消化和吸收，而堆积在胃肠道内发酵产生大量气体，就会出现消化不良、胃胀气的情况。另外，吃饭太快还可能会影响营养物质的吸收，甚至还会增加胃肠负担。
1、影响营养物质的吸收：如果吃饭太快，食物没有充分咀嚼就进入胃肠道，会加重胃肠负担，影响食物的消化和吸收。而且由于食物没有充分咀嚼就进入胃肠道，在胃酸的作用下容易发生变性，也会增加胃肠负担；
2、增加胃肠负担：如果吃饭太快，食物没有充分咀嚼就进入胃肠道，食物不能被充分消化和吸收时，则会在胃肠道内堆积发酵产生大量气体，从而引起消化不良、胃胀气的情况；
3、影响其他方面：如果吃饭太快，还可能会导致唾液分泌不足或吞咽过多空气等现象，从而影响到口腔内的菌群平衡。吃饭太快还会导致摄入的食物量过大或者过快，从而增加胃肠负担。
在日常生活中要养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食或者进食速度过快。同时还要注意合理饮食，以清淡易消化的食物为主，并且要做到少食多餐。
