吃了豆角后头痛、呕吐，可能是由于食物中毒、胃肠功能紊乱、植物神经功能紊乱、过敏反应等原因导致。建议及时就医，在医生的诊断下，明确病因，再进行治疗。
1、食物中毒：如果豆角没有炒熟或者存放时间过长，可能会产生毒素，食用后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等症状，还可能会伴有头晕、头痛等不适症状。需要立即催吐，并遵医嘱服用盐酸消旋山莨菪碱片、颠茄片等药物缓解；
2、胃肠功能紊乱：豆角中含有丰富的膳食纤维，如果一次性摄入过多，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良的情况，从而出现腹胀、腹泻等症状。如果病情比较严重，还会出现头痛、呕吐等情况。可以遵医嘱服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物治疗；
3、植物神经功能紊乱：如果长期精神压力过大或者经常熬夜，可能会造成植物神经功能紊乱的情况。此时患者会出现食欲不振、恶心呕吐等症状，部分患者还会伴有头部疼痛的现象。可以在医生指导下服用维生素B1片、甲钴胺片等药物治疗；
4、过敏反应：如果对豆角中的成分过敏，在食用后可能会引发过敏反应，从而出现皮肤瘙痒、红肿等症状，严重时还会出现呼吸困难的情况。需要遵医嘱服用氯雷他定片、马来酸氯苯那敏片等药物治疗。
在日常生活中要养成良好的饮食习惯，注意饮食卫生。同时也要适当运动锻炼，能够增强自身抵抗力。
