通常情况下，人体进行无氧呼吸时不会产生酒精。因为体内正常代谢过程中的糖酵解和三羧酸循环都是在有氧条件下发生的。
1、原因：人体细胞内含有线粒体，在氧气充足的情况下可以将葡萄糖等有机物氧化分解为二氧化碳和水，并释放出能量。而当机体处于缺氧状态或组织损伤时，则无法充分利用氧气，此时就会发生无氧呼吸；
2、原理：无氧呼吸是指细胞在缺乏氧气的状态下通过酶的作用来进行新陈代谢的过程。其主要特点是产能效率高但不消耗氧气。无氧呼吸过程中产生的乳酸会抑制肌红蛋白对氧气的结合能力，从而导致肌肉疲劳加重。由于缺少了电子传递链的功能，所以无氧呼吸不能像有氧呼吸那样彻底地把营养物质转化为能量，只能将其部分转化成ATP供能，剩余的能量则以热的形式散失掉；
3、影响因素：如果运动量过大或者时间过长的话，会导致身体内的乳酸堆积过多，引起肌肉疼痛的现象。这时应该及时休息，可以通过按摩来缓解症状；同时还可以适当补充一些维生素C，帮助清除自由基，促进血液循环，加速恢复速度。另外还要注意饮食调理，多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，有助于修复受损的肌肉纤维。
无氧呼吸是人体的一种生理现象，它发生在低氧状态下，主要是为了提供更多的能量给身体使用。虽然无氧呼吸会产生乳酸，但是并不会产生酒精。
