自闭症患者不能吃饭、喝水，可能是由于吞咽困难导致，也可能是由于疾病引起的胃肠功能紊乱或电解质紊乱导致。自闭症是一种常见的神经发育障碍性疾病，患者多表现为社会交往障碍、语言发育障碍、兴趣狭窄和行为方式刻板，多数患者在幼年起病。
1、吞咽困难：自闭症患者由于神经系统发育异常，导致控制咀嚼的能力变弱，可能会出现吃饭、喝水比较困难的情况。如果长期吃饭、喝水比较困难，身体所需的营养和能量不能得到及时补充，可能会出现营养不良、身体消瘦的症状，从而加重自闭症的病情;
2、胃肠功能紊乱：自闭症患者多会出现情绪不稳定、烦躁不安的症状，如果不注意饮食卫生，可能会引起胃肠功能紊乱，从而影响胃肠道的消化、吸收功能，导致食欲下降，出现不能吃饭、喝水的情况;
3、电解质紊乱：如果自闭症患者长时间腹泻，会导致体内的水分大量流失，引起电解质紊乱和酸碱度失衡，就会出现恶心、呕吐、不能吃饭的症状;
4、其他：如果患者患有其他疾病，如脑炎、脑膜炎等，会导致大脑功能受到损伤，如果病情比较严重，会出现神经细胞损伤，导致支配机体的神经功能出现障碍，就会出现不能吃饭、喝水的情况。
建议患有自闭症的患者及时去医院精神科就诊，在医生的指导下进行心理治疗，以帮助缓解自闭症的症状。同时家长在日常生活中也要多注意观察儿童的行为表现，若出现异常举动，建议及时前往医院就医。
