肾结石患者是否可以食用酸菜需要根据具体情况而定。如果处于急性发作期，则不建议食用酸菜；若病情稳定则可适量食用。
1.不能食用：肾结石是由于尿液中的一些成分在肾脏内形成的结石，其发病原因可能与代谢异常、药物刺激等因素有关。当患者的病情比较严重时，可能会出现明显的疼痛症状，并且还会伴有血尿的情况发生。此时一般不建议食用酸菜，因为酸菜属于腌制食品，在制作过程中会加入大量的盐和防腐剂等物质，容易加重原有疾病症状，不利于疾病的恢复。
2.能食用：但若是患者已经将结石排出体外，而且身体也得到了有效的控制，没有其他不适的症状，通常是可以适当吃一些酸菜的，能够补充体内所需要的营养物质，但是要注意避免过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。
,对于患有肾结石的患者来说，平时还要注意饮食清淡，尽量以低嘌呤食物为主，比如小米粥、南瓜粥、鸡蛋羹等，同时还可以多吃新鲜水果和蔬菜，如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，有利于身体健康。
