老人血糖高可以吃一些低糖食物，如黄瓜、西红柿等。还可以适量食用一些升糖指数较低的食物，如荞麦面、燕麦片等。
1、黄瓜：黄瓜含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于补充身体所需的营养物质，而且热量较低，不会导致血糖升高。老人血糖高可以适当食用黄瓜，但要注意控制摄入量；
2、西红柿：西红柿含有丰富的维生素C、番茄红素等营养成分，且含糖量较低，适合血糖高的老人食用。但是要注意避免空腹食用西红柿，以免刺激胃酸分泌过多而引起不适症状；
3、荞麦面：荞麦面中含有丰富的膳食纤维、蛋白质以及多种矿物质元素，有助于补充身体所需的营养物质。同时荞麦面的升糖指数较低，对血糖的影响较小，因此血糖高的老人也可以适量食用荞麦面；
4、燕麦片：燕麦片含有丰富的膳食纤维、蛋白质以及多种矿物质元素，有助于补充身体所需的营养物质。同时燕麦片的升糖指数较低，对血糖的影响较小，因此血糖高的老人也可以适量食用燕麦片。
除此之外，老人血糖高还可以适当食用一些新鲜的蔬菜水果等食物。如果老人血糖持续升高，则需要及时就医，在医生指导下使用降糖药物进行治疗。
