缺铁性贫血忌吃的水果
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缺铁性贫血患者需避免食用抑制铁吸收的水果
2025-04-20 05:28 阅读：3.3万
缺铁性贫血患者需避免食用抑制铁吸收的水果，常见禁忌包括高单宁酸水果、高草酸水果、高钙水果、高多酚类水果及高膳食纤维水果。
1、柿子：
柿子富含单宁酸，与铁结合形成不溶性复合物，降低铁的生物利用率。未成熟柿子单宁含量更高，建议贫血患者完全避免。可选择苹果、梨等低单宁水果替代。
2、石榴：
石榴皮和籽含大量单宁及多酚类物质，干扰非血红素铁吸收。饮用石榴汁可能使铁吸收率下降40%。建议改食猕猴桃、草莓等维生素C含量高的促铁吸收水果。
3、葡萄：
葡萄皮含较高草酸和单宁，尤其红葡萄品种。草酸与铁结合形成草酸铁沉淀，影响肠道吸收。每日食用超过200克可能加重贫血，建议控制摄入量。
4、柑橘类：
虽然富含维生素C，但柚子、橙子含柚皮苷等成分可能拮抗铁吸收。建议与补铁剂间隔2小时食用，可选择鲜枣、荔枝等中性水果作为日常补充。
5、香蕉：
香蕉含较多植酸和膳食纤维，可能包裹铁离子阻碍吸收。成熟香蕉影响较小，但每日建议不超过1根。可搭配富含维生素C的番石榴或木瓜提高铁利用率。
缺铁性贫血患者应建立科学的饮食搭配，每日保证50-100mg维生素C摄入促进铁吸收，优先选择草莓、猕猴桃、火龙果等低干扰水果。补铁期间避免茶、咖啡与高钙食品同食，动物肝脏、红肉配合深色蔬菜效果更佳。血红蛋白低于90g/L或出现头晕心悸症状时需及时就医，必要时联合口服硫酸亚铁、富马酸亚铁或多糖铁复合物等补铁药物。
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