做完胆结石手术吃啥好
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胆结石术后饮食可通过低脂饮食、高纤维摄入
2025-04-13 15:59 阅读：3.32万
胆结石术后饮食可通过低脂饮食、高纤维摄入、优质蛋白补充、少食多餐、控制胆固醇等方式调整。术后消化功能恢复需要循序渐进，避免刺激胆囊收缩诱发不适。1、低脂饮食：每日脂肪摄入控制在40克以内，优先选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸。避免油炸食品、肥肉、奶油，减轻胆汁分泌负担。蒸煮炖等烹饪方式更适合术后初期。2、高纤维选择：每日摄入25-30克膳食纤维，燕麦、糙米等全谷物可促进肠道蠕动。新鲜果蔬如苹果、西兰花需逐步增加，防止胀气。豆类食物建议两周后开始尝试。3、蛋白补充：选择易消化的鱼肉、鸡胸肉等白肉，每日60-80克。鸡蛋宜采用蛋羹形式，避免煎蛋。术后两周可引入低脂乳制品如脱脂酸奶，补充钙质。4、进食频率：采用每日5-6次少量进食模式，单次食量不超过200毫升。餐间可饮用薄荷茶、陈皮水等舒缓消化道。术后一个月内避免暴饮暴食。5、胆固醇控制：严格限制动物内脏、蛋黄、海鲜等高胆固醇食物。可适量食用坚果类补充健康脂肪。术后三个月复查血脂指标，根据结果调整饮食结构。术后饮食需配合适度活动促进恢复，如餐后散步15分钟。每日饮水1500-2000毫升，避免碳酸饮料。术后1个月可逐步尝试清蒸鱼、嫩豆腐等易消化蛋白质，3个月后经医生评估可恢复正常饮食。出现腹胀、腹泻等症状应及时复诊。
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