夏季天气过于炎热，容易晒黑，皮肤也变得粗糙，高温还导致心脏不舒服。小编这就为大家推荐一款护心还能补充维生素C的美食，白菜扣虾。
主料：对虾150克白菜750克
辅料：香菇50克
调料：盐5克、酱油10克、料酒10克、味精3克、香油1克、姜10克、大葱10克、辣椒粉1克、淀粉3克、植物油10克，各适量。
做法：
1.将大虾用温水泡透，用刀切成两半，去掉沙线洗净;
2.白菜洗净切长条，用开水氽一下，沥干水分;
3.姜切片，葱切段;
4.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，将姜片、葱段下锅爆香;
5.锅内放入大虾、料酒、酱油、精盐和味精炒一下，放入蒸碗中;健康饮食网：foodwang.com
6.将香菇择洗干净，放在大虾碗中，锅内汁浇在碗内，上笼蒸15分钟，下屉滗出原汤扣在盘中;
7.将原汤放在锅中烧开，用湿淀粉勾芡，撒上辣椒粉，淋上香油即可。
白菜富含维生素C，美容养颜效果好，虾肉性温，能很好地保护心血管。这道菜肴可是夏季不容错过的佳品。想了解更多相关知识，还可以阅读：护心吃什么
