不存在这段时间手脱皮想知道吃什么维生素最好的说法。患者出现这种情况可能是由于缺乏维生素A、维生素B2等引起的，也有可能是湿疹导致的。
一、缺乏维生素
1.缺乏维生素A：如果身体内缺少维生素A，可能会使皮肤黏膜受到损伤，从而引起上述症状。此时可以适当吃富含维生素的食物进行改善，比如胡萝卜、猪肝等。必要时也可以遵医嘱服用维生素AD滴剂、维生素C片等药物进行治疗。
2.缺乏维生素B2：当体内严重缺乏维生素B2时，会导致皮肤干燥、粗糙以及口角炎等症状，同时还会伴有手部脱皮的现象。此时可以多吃一些含维生素B2丰富的食物进行缓解，比如动物肝脏、蛋黄等。另外还可以在医生指导下使用复合维生素B片、维生素B6片等药物进行补充。
二、湿疹
湿疹是一种慢性炎症性瘙痒性皮肤病，发病原因与遗传因素、环境因素等原因有关。患病以后通常会出现丘疹、水疱、红斑、渗出、糜烂、结痂、鳞屑、瘙痒等症状，并且还会影响局部血液循环，导致手部脱皮。此时可以在医生的指导下涂抹炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药膏进行治疗。如果病情比较严重，还需要及时到医院进行检查并治疗。
日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，避免进食辛辣刺激性的食物。平时还要注意个人卫生，勤洗手，以免加重病情。
