鼻炎、咽炎是否可以吃姜，需要根据具体情况进行分析。如果是风寒感冒、风热感冒导致的鼻炎、咽炎，通常可以适当吃姜。如果是由于阴虚引起的鼻炎、咽炎，则不可以吃姜。
1、风寒感冒：如果患者受到风寒侵袭，出现鼻塞、流清涕、打喷嚏、咳嗽、恶寒重、发热轻、肢体酸痛等症状，通常可以适当吃姜，起到疏散风寒的作用，有利于疾病恢复;
2、风热感冒：如果患者出现风热感冒，表现为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞黄涕等症状，则不可以吃姜。因为姜属于辛温解表的药物，吃姜可能会加重患者的症状;
3、阴虚引起的鼻炎：阴虚的患者常表现为五心烦热、颧红、口干舌燥，如果吃姜会加重阴虚症状，出现舌红少苔、脉细数等表现，因此不建议吃姜;
4、阴虚引起的咽炎：如果患者出现咽干口燥、咽喉肿痛，以及口舌生疮、舌红少苔等症状，也不建议吃姜，因为生姜辛温，属于刺激性食物，吃姜会刺激口腔以及咽喉部黏膜，导致症状加重。
鼻炎和咽炎的患者，在日常生活中需注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒等。同时注意多喝水，可使用胖大海、金银花等泡水喝，缓解不适症状。
