金鼓鱼功效与营养价值，一般主要包括补充营养、降低胆固醇、护肤美容、增强脑功能、预防贫血等。
1、补充营养：金鼓鱼是一种营养丰富的海鱼，当中含有大量蛋白质以及氨基酸、烟酸、钾、铁等成分，可以为身体补充生理所需。
2、降低胆固醇：金鼓鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，可以降低血清胆固醇，预防动脉粥样硬化、急性心肌梗死。
3、护肤美容：金鼓鱼含有维生素E和矿物质，有抗氧化作用，可以保护皮肤，延缓衰老。其富含的胶原蛋白还可以增加皮肤弹性，让皮肤更紧实。
4、增强脑功能：金鼓鱼含有DHA和EPA等不饱和脂肪酸，对大脑功能和智力发育非常重要，可以改善记忆力以及思维能力。
5、预防贫血：金鼓鱼富含铁、钴、维生素B12等营养物质，可以促进血红蛋白的合成，起到预防贫血的作用。
要注意，金鼓鱼虽然含有许多功效和营养价值，但由于个人的体质不同，效果也会有所差异，且只是普通食物，起不到治疗疾病的作用。如果身体有异常症状，要尽快就医。
