吃了没熟透的鸡蛋是否会感染新型冠状病毒需要根据具体情况判断。如果只是偶尔一次吃生鸡蛋，并且个人身体素质较好，则一般不会出现感染的情况。但如果经常吃生鸡蛋或者自身免疫力较差，则可能会导致感染。
1.不会感染：由于鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进机体的新陈代谢，在一定程度上能够提高自身的免疫力和抵抗力。而且目前并没有明确证据表明，通过进食未煮熟的鸡蛋会感染新型冠状病毒。若患者只是偶尔一次吃生鸡蛋，并且个人身体素质较好，则通常不会出现感染的情况。
2.会感染：但由于鸡蛋中可能含有细菌或寄生虫等微生物，如果没有完全煮熟就食用，可能导致胃肠道受到刺激而引起腹痛、腹泻等症状，严重时还可能出现发热、呕吐等情况。另外，对于本身存在胃肠疾病的人群而言，更容易诱发急性胃肠炎等疾病，从而增加感染的风险。所以建议日常生活中尽量避免食用生鸡蛋，以免对身体健康造成不利影响。
在日常生活中要注意饮食健康，多吃新鲜的水果蔬菜以及高蛋白的食物，比如苹果、香蕉、牛奶、瘦肉等，同时还要注意作息规律，保证充足的睡眠时间，避免长期熬夜。若期间出现不适症状，还需及时就医诊治，以免延误病情。
