通过饮食补铁是最健康也是最有效的补铁方法。缺铁会导致人体血红蛋白无法正常合成，造成贫血。缺铁性贫血是全世界都很常见的一种贫血症状。究竟缺铁要怎么办呢?缺铁性贫血吃什么最好?
铁是造血的重要微量元素，膳食中缺铁是贫血的主要原因。另外钩虫感染、胃肠吸收不良、胃和十二指肠溃疡病出血、痔疮出血以及妇女月经过多、青春期功能性出血等均可造成缺铁性贫血。
缺铁性贫血与营养不良性贫血的症状差不多，可通过测验头发中的微量元素加以鉴别。
治疗缺铁性贫血可用硫酸亚铁或10%枸檬酸铁铵5-20毫升，每日服3次。同时还需同服维生素C100-200毫克，每日3次，以促进铁的吸收。贫血症状消失后，为巩固疗效还需继续服药1-2个月。
辅助治疗：1、高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日进食80克的动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。2、适量摄人脂肪，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄人过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。3、进食含铁丰富的食物，如菠菜、紫菜头、动物肝、动物血及山楂等，提倡使用铁锅。4、膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。5、纠正不良的饮食习惯，如偏食、长期素食等。
铁元素与血红素有着密切关系，所以一旦人体缺铁很容易导致贫血。日常生活中多吃些富含铁元素的食物，可以帮助补充足量的铁元素。
