花生米是花生，猪肺炖花生的功效和作用主要是提供营养、提高免疫力、滋养肺部、保护心脏、改善贫血等，建议根据自身的情况合理进食猪肺炖花生米。
1、提供营养：猪肺炖花生米中的花生米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、E等多种营养素，可以补充身体能量，维持日常活动。尤其在生病、手术后，得到医生许可，适量喝猪肺炖花生汤，可为身体提供一定的热量和营养物质，促进身体恢复。
2、提高免疫力：猪肺富含微量元素、维生素等营养。花生中的蛋白质、维生素、微量元素等营养丰富。将猪肺和花生一起炖汤后食用可以滋补身体，两者结合在一起不仅可以帮助身体补充多种营养元素，提高免疫力。
3、滋养肺部：猪肺性质平、入肺经，花生性质平，主归脾和肺二经，猪肺炖花生里面的蛋白质、钾、铁等元素还可以维护肺功能，使肺部更健康。
4、保护心脏：花生里面含有大量的不饱和脂肪酸、纤维素以及亚油酸等成分，吃了后有利于心脏健康，对胆固醇降低、动脉粥样硬化的预防有一定的功效。猪肺里面的维生素B也可以促进心肌的收缩，对心脏的健康有利。
5、改善贫血：猪肺炖花生米中的猪肺含有丰富的铁元素，可以帮助改善贫血症状，增加血红蛋白的含量，提高血液中氧气的含量，从而提高身体的免疫力。
建议食用猪肺炖花生之前了解身体是否对猪肺或者花生过敏，以免使用之后出现皮肤红疹、恶心、呕吐、腹泻等过敏反应。有体寒湿滞、便溏等情况有人也要避免吃猪肺炖花生，以免导致身体不适症状加重。
