秋蟹膏肥味美 加点姜末蒜汁解蟹毒

“一盘蟹，顶桌菜”，螃蟹不但味美，营养更是丰富。到了秋蟹上市的季节，老饕们的吃蟹盛宴又要开始了，可是吃蟹是有风险的，不少人因为吃蟹而中毒。建议大家在烹饪螃蟹的时候加上生姜末和大蒜汁，可解蟹毒。

蟹的营养

螃蟹的食疗作用——螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

螃蟹的营养作用——螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

了解自己体质，下嘴不遭殃，螃蟹都不适合什么样的饕客呢？

第一、脾胃虚寒者

您一定不知道，脾胃虚寒是啥意思，没关系可以对照一下脾胃虚寒的症状，看看是否自己属于这一类：经常吃了不消食，肚子一吃凉的就加重或者疼痛，肚子还喜欢温热的，大便经常噼里啪啦的不成形，四肢经常像冰棍一样不暖和，妇女白带清稀而多。

第二、风寒感冒未愈和一些皮肤疾病者忌食。

第三、月经过多、痛经、怀孕妇女还是闻闻餐桌上螃蟹的味道就行了吧，只能看不能下嘴，属于忌食螃蟹。