并不存在五种人不能吃猪脚姜的说法，一般认为肥胖人群、过敏体质人群、胃炎患者、口腔溃疡者、高血脂患者、糖尿病患者等不能吃猪脚姜。
1、肥胖人群：
猪脚姜主要是由猪脚、姜醋等制作而成，其热量比较高，如果属于肥胖的人群，并且正处于减肥期间，通常不能吃，否则有可能会影响减肥的效果，应以低热量饮食为主。
2、过敏体质人群：
如果本身属于过敏体质，对猪脚姜中的成分过敏，也不能吃，否则容易出现皮疹、瘙痒等症状，如果出现过敏反应可以在医生的指导下口服盐酸左西替利嗪片、氯雷他定片、马来酸氯苯那敏片等药物进行治疗。
3、口腔溃疡者：
猪脚姜中含有姜辣素，容易对口腔黏膜造成刺激，导致疼痛、红肿等症状加重，可以在医生的指导下使用口腔溃疡散、维生素C片、复合维生素B片等药物进行治疗。
4、胃炎患者：
猪脚姜是一种不易消化的食物，如果胃炎患者吃，可能会增加胃部的负担，导致胃痛、胃胀的症状加重。胃炎患者可以在医生的指导下口服奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊、胶体果胶铋胶囊等药物进行治疗。
5、高血脂患者：
猪脚姜中的脂肪含量比较高，高血脂患者食用之后，有可能会导致血脂水平进一步升高。患者可以在医生的指导下口服阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片、辛伐他汀片等药物进行治疗。
6、糖尿病患者：
吃猪脚姜还有可能会导致体内的血糖水平出现明显的波动，因此糖尿病患者不能吃。患者还需要在医生的指导下口服盐酸二甲双胍片、格列齐特缓释片、格列本脲片等药物进行治疗。
若是因为饮食不当引起了身体不适，应及时就医咨询专业的医生，以免对身体健康产生严重的负面影响。
