大家都习惯吃鸡蛋，然而在中医里，鸭蛋在某些方面比鸡蛋更有疗效，比如去火清肺、治喉咙痛、牙痛等等。营养学家认为，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。下面，小编为大家介绍几个鸭蛋清肺润肺食谱。
鸭蛋清肺润肺效果胜鸡蛋
咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。
在中医里，鸭蛋在某些方面比鸡蛋更有疗效，比如去火清肺、治喉咙痛、牙痛等等。今天食神就教大家做一款用鸭蛋烹饪而成的菜。
冰糖鸭蛋羹
食材：新鲜鸭蛋2个，冰糖50克。
做法：
1、将冰糖捶成小碎块，放入大碗内加沸水溶化;
2、待冷却后打入鸭蛋，充分搅匀;
3、准备蒸锅，烧开水把2中的冰糖鸭蛋用小火蒸15～20分钟即成，趁温服食。此菜可治肺阴不足、肺咳无力、咽喉肿痛等。
银耳鸭蛋汤
食材：鸭蛋2个，银耳10克，冰糖50克。
做法：水发银耳、冰糖加水适量，炖10分钟左右，打人鸭蛋，炖熟。分次食用。适用于肺阴虚燥咳，或百日咳。
