孕妇黄骨鱼的吃法以及食用好处

黄骨鱼营养极其丰富，含有大量的蛋白质和矿物质，并且含量都很高，十分适合孕妇食用，知道孕妇可以吃之后还要知道这道食材也好如何做哦。以下是小编推荐孕妇黄骨鱼的吃法的知识，欢迎阅读！

孕妇黄骨鱼的吃法

黄骨鱼煲汤的做法

材料：黄骨鱼550克、食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、调和油适量。

做法：准备黄骨鱼和老豆腐。锅内加油烧热放入姜片爆香。加入黄骨鱼。加适量清水大火焖,这种没无鳞的鱼不用两面煎。10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。最后加放适量盐和鸡精即可出锅。

红烧黄骨鱼的做法

材料：黄骨鱼适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、葱姜蒜适量。

做法：黄骨鱼洗净,要小心鱼身上的那根硬刺；姜切片、蒜拍碎、葱白部份切段；葱绿部份切葱花；锅中热油,爆香姜蒜和葱白；应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底,这样煎的鱼皮才不容易粘锅；放入黄骨鱼,先煎好一面；再翻到鱼的另一面,再煎好；这次杯具了,鱼皮全粘锅了：一定要煎透一面再翻面,一次性煎好两面；倒入热开水,大概与鱼身持平；调入盐、老抽、生抽、料酒,盖上锅盖,持续用大火烧至汤汁剩1/4；红烧肉类要大转烧开转中小火烧,鱼类就一直用大火烧；最后调入白糖和鸡精,收收汁就好了；撒葱花。

干锅黄骨鱼的做法

材料：黄骨鱼500克、食盐少许、葱少许、酱油少许、蒜少许、生抽少许、植物油适量、干辣椒少许、香菜少许。

做法：新鲜的黄骨鱼处理干净后,用少许盐和料酒腌制一刻钟。干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用。锅热油,烧至六成热,放黄骨鱼下锅两面煎黄,出锅备用。重新烧热油,先放姜丝、葱头和蒜籽爆香,然后放干椒段一同炒香。放入煎好的黄骨鱼,加盐、酱油和少许生抽调味,轻轻拈锅翻匀。放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅,放少许香菜在上面,有紫苏的季节放上一点会更香。干锅架里面放上蜡,点着后放上干锅,小火一边加热一边吃。

孕妇吃黄骨鱼的好处

促进生长发育

黄骨鱼中含有最多的就是蛋白质，蛋白质是细胞合成的主要原料之一，女性在孕期对蛋白质的需求量极大，食用黄骨鱼就能很好的补充，起到促进胎儿生长发育的效果。

补钙

黄骨鱼中钙质含量也很高，尤其是黄骨鱼汤中含量最高，在孕4月之后孕妇需要额外补充钙质，促进胎儿骨骼生长发育，同时对孕妇自身也可补钙，能预防骨质疏松症。

保胎

黄骨鱼是少有的含有较多的维生素E的鱼类，维生素E对女性的孕酮等激素有很好的调节作用，可起到保胎安胎之效。

怀孕初期的饮食禁忌

1、怀孕初期不要喝太多的水，多吃些苹果和香蕉，小西红柿

2、肉类，选牛羊肉来吃，安全宝宝吃了身体也强健，

3、主食，要多吃粗粮杂粮，那样宝宝也会营养全面不挑食，类如，玉米，地瓜，和小米。

4、蔬菜就要选当季的蔬菜。

5、海带和紫菜也要和虾皮做汤饭前喝。

6、另外大骨汤也不要忘记，但不要把自己补的太胖，要勤量体重。

孕妇禁忌的食物搭配

1、忌海鲜与啤酒搭配

如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

2、忌土豆与牛肉搭配

马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。

3、忌菠菜与豆腐搭配

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。因此建议两者分开吃，营养吸收会比较好。

4、忌豆浆冲鸡蛋

鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

5、忌炒鸡蛋放味精

由于鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。