2型糖尿病患者可以多吃膳食纤维，因为膳食纤维能够延缓食物的吸收，从而起到降低餐后血糖的作用。另外，还可以辅助改善便秘的情况。
1、延缓食物吸收：2型糖尿病是胰岛素分泌缺陷或胰岛素抵抗导致的血糖代谢紊乱性疾病，由于胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗，会导致机体对葡萄糖的利用障碍，而出现多饮、多尿、多食和体重减轻的症状。此时患者可以在医生指导下适当吃一些富含膳食纤维的食物，比如燕麦、玉米等，因为膳食纤维能够减慢胃肠道蠕动的速度，从而延缓食物的吸收速度，有利于控制血糖；
2、改善便秘：如果2型糖尿病患者平时运动量比较少或者饮食不当，可能会引起胃肠蠕动缓慢，从而出现便秘的情况。此时也可以适当吃一些富含膳食纤维的食物，比如芹菜、菠菜等，因为膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，从而改善便秘的情况；
3、其他作用：2型糖尿病患者适量吃一些富含膳食纤维的食物还有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，在一定程度上也有利于控制血糖。
虽然2型糖尿病患者多吃膳食纤维的好处比较多，但是也要注意避免过量食用。如果过量食用也可能会加重胃肠道负担，从而引起腹胀、腹痛等症状。
